El cacao convenciano es un producto emblemático de la provincia de La Convención, en la región Cusco, donde el clima tropical, la altitud y la riqueza del suelo se combinan para dar origen a uno de los cacaos más finos y aromáticos del Perú. Cultivado por manos campesinas con técnicas tradicionales y prácticas sostenibles, este cacao representa el esfuerzo y la identidad de las comunidades productoras de la selva alta.

Proveniente principalmente de variedades nativas y finas de aroma, el cacao convenciano se cosecha cuidadosamente, se fermenta de manera natural y se seca al sol para preservar su calidad. Este proceso resalta su perfil sensorial, con notas de frutas secas, nuez, miel y suaves toques florales, ideales para la elaboración de chocolates artesanales, bombones finos y productos gourmet.